4 mittlere Kohlrabi

Cornflakes

Mehl

2 Eier

Salz, Pfeffer

Öl

 

1. Den Kohlrabi schälen und in scheiben schneiden ( aus einem bekommt man meist 3 Scheiben)

2. Die Kohlrabischeiben mit Salz und Pfeffer würzen und auf Seite stellen

3. In der Zeit wo die Kohlrabiescheiben durchziehen um etwas weicher zu werden, bereiten wir die Eier zum panieren vor, zerdrücken die Cornflakes grob für die Panade und geben das Mehl in eine Schüssel und stellen alles bereit zum panieren

4. Nun können wir die gewürzten Kohlrabiescheiben panieren, erst mehlieren, dann ins Ei und dann in die Cornflakes

5. Die fertig panierten Kohlrabi in einer Pfanne mit Öl ausbacken bis sie goldgelb sind