Zutaten

300 g Mandeln

400ml Mandelmilch

Agavendicksaft

1 Tonkabohne oder Vanilleschote

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Die Mandeln und Mandelmilch gebe man in einen Standmixer Reibe etwas von der Tonkabohne dazu

(oder das Mark der Vanilleschote), zum Süßen gebe man nach Geschmack etwas vom Agavendicksaft dabei.

Jetzt alles pürieren solange bis es die Konsistenz von Pudding hat.

Nun abfüllen in Gläschen und mit zum Beispiel mit Früchten oder Minze garniern,

aber auch Fruchtpürees jeder Art passen ganz gut dazu.

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