3 Mangold
3 Karotten
Knoblauch
Zwiebeln
50g Sultaninen
Kardamon, Paprika (rosenscharf)

Jaipurcurry, Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer

 

 

1. Den Mangold halbieren und unter laufendem Wasser putzen

2. Anschließend in Steifen schneiden

3. Die Karotten schälen und mit einem Buntschneidemesser in Scheibenschneiden

4. Nun den Knoblauch und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Das Ganze in Rapsöl schmoren und die Gewürze mit den Sultaninen hinzufügen