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Pikant geschmorter Mangold mit Kartoffeln
Zutaten
3 Mangold
3 Karotten
Knoblauch
Zwiebeln
50g Sultaninen
Kardamon, Paprika (rosenscharf)
Jaipurcurry, Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
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Den Mangold halbieren und unter laufendem Wasser putzen
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Anschließend in Steifen schneiden
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Die Karotten schälen und mit einem Buntschneidemesser in Scheibenschneiden
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Nun den Knoblauch und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Das Ganze in Rapsöl schmoren und die Gewürze mit den Sultaninen hinzufügen

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